Sesam Öl

Sesam (Sesam inducum) ist eine einjährige, krautartige Pflanze, die eine Höhe von 10 bis 120, selten über 180 Zentimeter erreicht und verzweigt oder unverzweigt vorkommt. Die Blüten können weiß, rosa oder rosa mit dunkler Zeichnung sein. Die Samen des Sesams sind lediglich 2,5 bis 3 Millimeter lang und 1,5 Millimeter breit und können je nach Sorte eine schwarze, braune oder weiße Färbung vorweisen. Sesamöl ist ein ideales Standardöl mit einem sehr milden arttypischen Geschmack. Die Samen enthalten Vitamin E und Spurenelementen wie Magnesium, Zink und Eisen, Lezithin und Sesamol (ohne „ö“). Es erfreut sich in der asiatischen und orientalischen Küche großer Beliebtheit und spielt im Ayurveda eine wichtige Rolle. Außerdem hat es einen hohen Anteil an einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren, die es zu einem guten Speiseöl in der kalten Küche machen.
Sesamöl gilt als eines der ältesten Speiseöle überhaupt und ist hauptsächlich in Teilen Indiens heimisch.

Wir rösten die Sesamsamen übrigens nicht, um die Vitamine und andere Inhaltsstoffe nicht zu beschädigen.

Bei Fragen zum Produkt, Einsatzmöglichkeiten und mehr, sprechen Sie mich gerne an.

Verwendung: „Warme und kalte Küche“
Kühle Lagerung empfohlen
Haltbarkeit: 9 Monate

Preise

100 ml 4,50 €
250 ml 9,50 €
500 ml 17,00 €